Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La tag ‘farina 00’ raccoglie articoli e guide dedicate a uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina italiana e nella pasticceria. Qui troverai consigli su come scegliere la farina 00, suggerimenti per impasti perfetti, ricette tradizionali e moderne, oltre a spiegazioni sul suo utilizzo ottimale in focacce, pizze, torte e pasta fresca. Questo tag è utile per chi desidera imparare a distinguere le diverse tipologie di farina, conoscere le proprietà della farina 00 e scoprire segreti per migliorare le proprie preparazioni in cucina.
C’è un momento magico, quando apri la teglia e senti sotto le dita un impasto pizza soffice, leggero, quasi “pieno d’aria”, e ti chiedi come facciano gli chef a ottenerlo anche quando hanno poco tempo. Il trucco non è una…