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Il tag ‘essiccazione’ raccoglie articoli e guide dedicate alle tecniche, strumenti e benefici dell’essiccazione di alimenti, piante e altri materiali. Qui i lettori possono scoprire come conservare i cibi a lungo termine mantenendo intatti gusto e proprietà nutritive, quali sono i migliori essiccatori domestici da scegliere e tutti i consigli pratici per un processo di essiccazione ottimale. Approfondimenti su metodi tradizionali e innovativi, oltre a ricette e suggerimenti, rendono questo tag una risorsa preziosa per chi desidera imparare a essiccare in modo sicuro ed efficace.
C’è un gesto che sembra minuscolo, quasi automatico, eppure lo fanno tutte le nonne: mettere le castagne prima in acqua. Se l’hai visto fare, magari ti sei chiesto perché, e la risposta è più interessante di quanto sembri, perché dentro…