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Il tag “dolci lievitati” raccoglie articoli e ricette dedicate ai dessert preparati con impasti che richiedono lievitazione naturale o chimica. Qui puoi trovare consigli su tecniche di impasto, tempi di lievitazione, trucchi per ottenere dolci soffici come panettoni, brioches, colombe pasquali, babà e molto altro. Questo tag è utile sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei lievitati dolci sia per chi desidera perfezionare la propria tecnica e sperimentare nuove ricette. Leggendo i post associati, potrai scoprire segreti per dolci lievitati perfetti, idee creative e soluzioni ai problemi più comuni.
C’è un momento, quando apri il barattolo, in cui senti un profumo leggermente fruttato, una specie di “frizz” vivo che ti fa pensare: ok, qui dentro sta succedendo qualcosa. È più o meno lì che capisci cos’è davvero l’acqua fermentata,…