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Il tag ‘cucina vegetale’ raccoglie articoli e ricette dedicate al mondo della cucina a base di ingredienti vegetali. Qui troverai idee per piatti sani, gustosi e creativi senza l’uso di prodotti di origine animale. Dai primi ai dolci, passando per antipasti e snack, la cucina vegetale permette di scoprire nuovi sapori, sperimentare con ingredienti stagionali e seguire uno stile alimentare più sostenibile. È una risorsa ideale per chi desidera adottare una dieta vegetariana o vegana, o semplicemente integrare più verdure e legumi nella propria alimentazione.
Ti è mai capitato di prendere un broccolo bellissimo, usare le cimette e poi, quasi senza pensarci, buttare il gambo? Succede spesso. Eppure è proprio lì che si nasconde una piccola sorpresa: i gambi dei broccoli sono assolutamente commestibili, anzi,…