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Il tag ‘cucina milanese’ raccoglie articoli dedicati alla tradizione gastronomica di Milano e della Lombardia. Qui è possibile scoprire ricette autentiche come il risotto alla milanese, la cotoletta, l’ossobuco e tanti altri piatti tipici, accompagnati da curiosità storiche e consigli di preparazione. Gli articoli sotto questo tag permettono di approfondire gli ingredienti e le tecniche che da secoli caratterizzano la vera cucina milanese. Perfetto per chi desidera portare in tavola i sapori genuini di una delle tradizioni culinarie più amate d’Italia.
C’è un momento, quando cerchi un risotto alla milanese perfetto, in cui capisci che non basta “mettere lo zafferano e girare”. Serve un gesto preciso, un tempo giusto, e soprattutto una logica di sapori. È qui che la ricetta di…