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La tag ‘cucina di stagione’ raccoglie articoli, ricette e consigli culinari dedicati all’utilizzo degli ingredienti freschi nei diversi periodi dell’anno. I contenuti associati aiutano i lettori a scoprire come valorizzare i prodotti tipici di ogni stagione, garantendo piatti più saporiti, nutrienti e sostenibili. Attraverso suggerimenti, informazioni sulle proprietà degli alimenti e tante idee originali, questa sezione permette di imparare a scegliere materie prime di qualità e a sperimentare in cucina seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
C’è una verdura che in primavera spunta sui banchi e, puntualmente, mi fa pensare: “Ok, oggi cucino qualcosa di leggero ma con carattere”. Gli agretti, detti anche barba di frate, hanno quell’aria un po’ selvatica, con i fili sottili che…