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Il tag ‘crosticina dorata’ raccoglie ricette e consigli dedicati a ottenere quella perfetta superficie croccante e dorata su piatti dolci e salati. I contenuti includono segreti di cottura, tecniche di panatura, temperature ideali e trucchi per dorare al punto giusto sia al forno che in padella. Utilissimo per chi desidera stupire a tavola con piatti belli da vedere e irresistibili all’assaggio, questo tag permette di apprendere come valorizzare consistenza e sapore in numerose preparazioni, dagli arrosti ai dessert gratinati.
Quando penso alla frittata di spaghetti napoletana, mi viene in mente una di quelle ricette di recupero che sembrano nate apposta per salvare la cena con un colpo di scena. Hai presente la pasta avanzata in frigo, un po’ triste…
Quando penso a uno sformato di verdure al forno con parmigiano, mi viene subito in mente quella sensazione precisa di “frigo quasi vuoto” che, all’improvviso, diventa un’idea geniale. È il classico piatto unico semplice e nutriente che salva la cena,…