Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La cottura del vino è un tema fondamentale per chiunque sia appassionato di cucina e desideri valorizzare i piatti con aromi intensi e raffinati. I contenuti legati a questo tag approfondiscono le diverse tecniche per utilizzare il vino in cucina, spiegando come sfumare, ridurre o marinare correttamente. Si analizzano anche i migliori abbinamenti tra vino e alimenti, oltre ai segreti per preservare i profumi. I lettori potranno apprendere come scegliere il vino più adatto per ogni preparazione e ottenere risultati sorprendenti sia nei piatti di carne che in quelli vegetariani.
C’è un momento, mentre mescoli un sugo e senti quel profumo di vino che “sale”, in cui ti viene spontaneo pensare: “Ok, l’alcol se ne va tutto, resta solo l’aroma”. È una di quelle certezze da cucina tramandate con sicurezza.…