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La tag ‘cottura polenta’ raccoglie articoli e guide dedicate al mondo della polenta, con particolare attenzione alle varie tecniche di preparazione e cottura. I contenuti approfondiscono metodi tradizionali come la cottura lenta nel paiolo di rame, consigli pratici per ottenere la giusta consistenza e suggerimenti per l’uso di farine diverse, da quella di mais a quelle miste. Chi consulta questa sezione può imparare i trucchi per evitare grumi, scoprire quanto siano importanti i tempi di cottura e ricevere idee per servire la polenta in modo originale. È la risorsa ideale per chi desidera perfezionare la propria tecnica e offrire piatti genuini e gustosi a base di polenta.
C’è un momento preciso in cui la polenta perfetta senza grumi si decide, ed è molto prima di pensare al condimento. Succede quando l’acqua è lì, viva, calda, quasi impaziente, e tu devi scegliere se fidarti del famoso trucco con…