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La cottura del caramello è una tecnica fondamentale in pasticceria che richiede precisione e attenzione. I post associati a questo tag offrono guide dettagliate su come sciogliere lo zucchero fino a ottenere un caramello perfetto, oltre a suggerimenti per evitare errori comuni come la cristallizzazione o la bruciatura. I lettori scopriranno ricette per salse, dolci e decorazioni, imparando le diverse temperature e consistenze possibili. Questo tag è utile sia per principianti che per esperti che desiderano perfezionare la loro cottura del caramello e creare dessert spettacolari.
C’è un momento, alle fiere, in cui senti il profumo di zucchero caldo e capisci già come andrà a finire: un croccante perfetto, che si spezza netto e non ti resta incollato ai denti. Il trucco, quello vero, non è…