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La consistenza del sugo è un aspetto fondamentale nella preparazione di piatti italiani autentici. Gli articoli con questo tag approfondiscono tecniche, consigli e trucchi per ottenere sughi dalla texture perfetta, adatti a ogni tipo di pasta o piatto. Si parla di ingredienti, proporzioni tra liquidi e solidi, tempi di cottura e metodi per addensare o allungare il sugo. I lettori possono imparare come migliorare la qualità delle loro ricette e garantire che ogni piatto raggiunga il giusto equilibrio tra sapore e consistenza, rendendo i propri pasti ancora più gustosi.
C’è un momento, mentre il sugo “canticchia” piano nel tegame, in cui capisci se stai andando verso un semplice condimento o verso qualcosa di molto più serio. Il ragù alla bolognese perfetto non nasce da un gesto spettacolare, ma da…