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Il tag ‘concentrato di pomodoro’ raggruppa articoli e ricette che illustrano come utilizzare questo ingrediente fondamentale nella cucina italiana e internazionale. Nei post associati a questo tag, i lettori possono scoprire suggerimenti per scegliere il miglior concentrato di pomodoro, idee creative per esaltarne il sapore in salse, zuppe e sughi, oltre a tecniche di conservazione e preparazione fatta in casa. È una risorsa indispensabile per chi desidera valorizzare i propri piatti con un tocco di gusto intenso, imparando anche curiosità e benefici nutrizionali del concentrato di pomodoro.
Se ti è capitato di leggere “allerta” e “passata industriale” nella stessa frase, capisco benissimo la stretta allo stomaco. Il punto, però, è più sottile e, se lo guardi da vicino, anche più utile: non si parla di barattoli “pericolosi”…
Le farfalle al salmone affumicato e vodka hanno quell’aria da anni ’80 che riconosci subito, cremose, profumate, un po’ “esagerate” nel modo giusto. È uno di quei piatti che sembrano usciti da una cena con luci soffuse, calici importanti e…