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Il tag ‘comfort food gourmet’ raccoglie contenuti dedicati alla rivisitazione dei piatti tradizionali che offrono conforto e soddisfazione, arricchiti da un tocco raffinato e ingredienti di alta qualità. Gli articoli con questo tag esplorano ricette che uniscono sapori familiari a tecniche culinarie innovative, idee per presentazioni eleganti e consigli per trasformare semplici piatti di casa in vere prelibatezze. È una fonte preziosa per chi desidera rendere speciali le proprie ricette preferite e sorprendere ospiti e familiari con versioni gourmet del comfort food.
Succede una cosa strana quando vedi un piatto “di casa” trattato come un gioiello: all’inizio ti sembra quasi un capriccio, poi capisci che è un modo diverso di ascoltare gli ingredienti. Il minestrone destrutturato di Giorgio Locatelli, quello visto a…