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Il tag “cavatelli” raccoglie articoli e ricette dedicate a questo tradizionale formato di pasta tipico del Sud Italia. Troverai suggerimenti su come preparare i cavatelli fatti in casa, idee per condimenti originali e consigli di chef su abbinamenti regionali. I post sotto questo tag sono utili sia per chi vuole scoprire nuovi modi di gustare i cavatelli, sia per chi cerca la ricetta tradizionale tramandata dalle nonne. Leggendo gli articoli imparerai anche curiosità storiche e culturali legate a questo piccolo ma gustoso formato di pasta.
C’è un momento, di solito quando apri la dispensa e ti accorgi che le uova sono finite, in cui la voglia di pasta fresca sembra destinata a spegnersi. E invece no: proprio lì inizia la parte divertente. Perché la pasta…