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Il tag ‘castagne’ racchiude una varietà di contenuti dedicati a questo prezioso frutto autunnale. I post spaziano da ricette tradizionali e creative a consigli sulla raccolta, conservazione e cottura delle castagne. Vengono esplorati usi in cucina, proprietà nutrizionali e curiosità storiche o culturali legate a questo alimento tipico del periodo freddo. I lettori troveranno spunti utili per arricchire la propria tavola con sapori autentici, imparando nuove tecniche e approfondendo la conoscenza delle castagne, protagoniste di molte feste e sagre.
C’è un gesto che sembra minuscolo, quasi automatico, eppure lo fanno tutte le nonne: mettere le castagne prima in acqua. Se l’hai visto fare, magari ti sei chiesto perché, e la risposta è più interessante di quanto sembri, perché dentro…
C’è un momento, quando l’aria diventa più fresca, in cui l’idea di cuocere le castagne in padella sembra quasi inevitabile. Poi però succede: senti odore di tostato, giri una castagna e scopri una macchia nera, amara. La buona notizia è…