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La castagna europea è un frutto simbolo dell’autunno e della tradizione gastronomica italiana. Gli articoli contrassegnati da questo tag approfondiscono le caratteristiche botaniche del Castanea sativa, i suoi metodi di coltivazione, la raccolta e gli usi culinari. Oltre a ricette tradizionali, potrai trovare consigli per la conservazione, curiosità storiche e informazioni sui benefici nutrizionali. Questo tag è ideale per chi vuole scoprire tutto su questo prezioso alimento, tra cultura, salute e gusto.
Ti è mai capitato di raccogliere una castagna bellissima, tonda e lucidissima, e pensare: “Questa è perfetta”? Ecco, proprio lì si nasconde l’inganno. Perché alcune “castagne” che troviamo sotto gli alberi, soprattutto in città, non sono affatto commestibili. Riconoscere le…