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Il tag ‘caratteristiche organolettiche’ raccoglie articoli e risorse che approfondiscono gli aspetti sensoriali di cibi e bevande, come aspetto, colore, odore, sapore e consistenza. I contenuti legati a questo tag aiutano i lettori a comprendere come riconoscere la qualità dei prodotti alimentari attraverso i sensi, fornendo anche consigli per degustazioni e analisi sensoriali professionali o amatoriali. Questo tag è utile sia per appassionati che per operatori del settore enogastronomico che desiderano migliorare la propria capacità di valutazione organolettica.
Ti sarà capitato: apri la dispensa, trovi quella bottiglia di olio d’oliva “dimenticata” e, proprio mentre stai per usarla, noti la data superata. E lì nasce il dubbio, quasi istintivo, come quando annusi il latte prima di versarlo. La buona…