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Il tag “calamari asciutti” raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati alla preparazione, cottura e valorizzazione dei calamari in versioni leggere e asciutte. I contenuti associati a questo tag propongono metodi per ottenere calamari teneri e privi di eccesso di umidità, sia in padella sia al forno o alla griglia. Gli appassionati di cucina troveranno suggerimenti utili su come scegliere, pulire e preparare calamari asciutti, oltre a idee per piatti gustosi e sani. Seguendo questi post, i lettori potranno imparare a esaltare al meglio questo ingrediente, rendendo ogni ricetta un successo.
C’è un momento preciso, mentre l’olio inizia a sfrigolare, in cui capisci se stai per ottenere calamari fritti da sogno o una frittura molle e un po’ triste. Il “trucco del cuoco” per la pastella perfetta non è un ingrediente…