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Il tag ‘burro’ raccoglie articoli e ricette in cui questo ingrediente è protagonista o elemento essenziale. Il burro è molto utilizzato sia in cucina che in pasticceria, per donare gusto, morbidezza e cremosità a piatti dolci e salati. Nei contenuti associati a questo tag, i lettori possono scoprire tecniche per utilizzare il burro al meglio, approfondimenti sulle sue proprietà, consigli per sostituirlo o integrarlo nella dieta e ricette tradizionali e moderne dove il burro valorizza ogni preparazione. È il punto di riferimento ideale per chi vuole conoscere tutti i segreti di questo classico ingrediente.
C’è un momento, mentre prepari gli spaghetti alle vongole, in cui capisci se verranno “normali” o davvero perfetti: quando il fondo di cottura smette di essere solo liquido salmastro e diventa una cremina che avvolge ogni filo di pasta. È…
C’è un momento, la mattina, in cui l’odore dei cornetti “chiama” più forte della sveglia. Eppure, da quando ho messo a punto questi cornetti all’italiana fatti in casa, quella tentazione da bar ha iniziato a perdere terreno, perché a casa…
C’è un momento, quando dici “saltimbocca alla romana perfetti”, in cui tutti annuiscono… e poi, in cucina, succede l’imprevisto: carne asciutta, prosciutto che si arriccia, fondo che si attacca. La verità è che il trucco della nonna per non sbagliare…