Mozzarella fresca: gli errori da evitare quando la conservi

Apri il frigo, prendi la busta e la versi nel piatto convinto di fare in fretta. Poi al primo morso arriva la delusione, troppo fredda, meno profumata, quasi elastica. Con la mozzarella fresca, soprattutto se parliamo di bufala DOP, gli…
