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Il tag ‘Associazione Verace Pizza Napoletana’ raccoglie contenuti dedicati alla storica associazione fondata per tutelare la vera pizza napoletana. Qui troverai informazioni su disciplinari, eventi, riconoscimenti ufficiali e le pizzerie certificate che rispettano la tradizione napoletana. Ideale per chi vuole approfondire l’arte, le regole e i segreti svelati dall’Associazione Verace Pizza Napoletana, imparando le tecniche autentiche e scoprendo le iniziative volte a promuovere questo patrimonio gastronomico. I lettori potranno distinguere la vera pizza napoletana grazie ai consigli degli esperti.
C’è un momento, mentre impasti, in cui la massa smette di essere un mucchio appiccicoso e diventa “viva”, elastica, quasi come se respirasse. È lì che capisci perché la pizza napoletana non è solo una ricetta, è un piccolo rito…