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Il tag ‘arrosto’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di preparare la carne e altri ingredienti al forno o allo spiedo. Qui troverai guide passo passo, suggerimenti per ottenere una crosta perfetta, idee per marinature, spiegazioni sulle diverse tipologie di arrosti e ricette tipiche della cucina italiana e internazionale. Questo tag è utile a chi desidera imparare tecniche professionali, scoprire abbinamenti di contorni e salse, o semplicemente portare in tavola un arrosto succulento e irresistibile per ogni occasione.
C’è un momento, davanti al banco del macellaio, in cui ti senti osservato da quei tagli “perfetti” che sembrano fatti con il righello. Ecco, il magatello è proprio così: un cilindro ordinato, pulito, invitante, ma anche un po’ enigmatico. Perché…