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La categoria ‘aromatizzare piatti’ raccoglie articoli, guide e consigli su come esaltare il gusto delle proprie ricette attraverso l’uso creativo di spezie, erbe aromatiche e condimenti naturali. I contenuti associati a questo tag spiegano tecniche, abbinamenti e idee per arricchire ogni piatto, dalle preparazioni più semplici a quelle gourmet, fornendo ispirazione sia agli chef esperti che a chi cucina per passione. Imparare ad aromatizzare piatti significa portare in tavola sapori più intensi e raffinati, oltre a conoscere meglio le proprietà e le tradizioni legate agli aromi in cucina.
C’è un profumo che mi fa pensare subito all’estate italiana, alle terrazze al tramonto e alle mani che sanno di agrumi: quello delle foglie di limone. Spesso le guardiamo come semplice “cornice” della pianta, e invece sono una piccola scorciatoia…