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L’ammoniaca per biscotti è un agente lievitante tradizionale molto utilizzato nella pasticceria italiana, soprattutto per la preparazione di biscotti secchi e fragranti. Gli articoli contrassegnati con questo tag approfondiscono ricette, consigli pratici, dosaggi corretti e curiosità sull’uso dell’ammoniaca in cucina. I lettori possono scoprire trucchi per ottenere la giusta consistenza nei loro dolci ed evitare errori comuni, oltre a imparare le differenze rispetto ad altri lievitanti. Questo tag è ideale per chi desidera sperimentare ricette autentiche e riscoprire i segreti della pasticceria di casa.
Ci sono mattine in cui hai bisogno di una cosa sola, un biscotto grande, semplice, che non si sbricioli al primo tuffo e che profumi di casa. Ecco perché questi biscottoni da inzuppo, resi popolarissimi da Benedetta Rossi, mi conquistano…