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Il tag ‘ammollo castagne’ raccoglie articoli e guide dedicate alle tecniche di ammollo delle castagne, un passaggio fondamentale per ammorbidire la buccia e facilitarne la pelatura prima della cottura. Qui i lettori troveranno consigli pratici, tempistiche ottimali e trucchi tradizionali per ottenere castagne sempre perfette, ideali per preparazioni dolci e salate. Approfondendo questo argomento, si imparano anche i benefici dell’ammollo, come la conservazione della morbidezza e del sapore del frutto. Contenuti utili sia per principianti che per appassionati di cucina stagionale.
C’è un momento, quando l’aria diventa più fresca, in cui l’idea di cuocere le castagne in padella sembra quasi inevitabile. Poi però succede: senti odore di tostato, giri una castagna e scopri una macchia nera, amara. La buona notizia è…