Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Il tag ‘aflatossine’ raccoglie articoli dedicati all’approfondimento su queste micotossine prodotte da muffe, particolarmente nei cereali, frutta secca e altri alimenti. I contenuti coprono tematiche come i rischi per la salute umana e animale, i limiti normativi, i metodi di prevenzione e controllo nella filiera alimentare e le tecniche di analisi laboratoristica. I lettori potranno acquisire conoscenze utili su come riconoscere, evitare e gestire la contaminazione da aflatossine, accrescendo la consapevolezza sull’importanza della sicurezza alimentare.
Quando leggi “riso economico” sullo scaffale, l’istinto è pensare a un affare innocuo, un pacco leggero, due euro risparmiati e via. Poi arrivano i test, e quella sensazione cambia: in alcuni campioni di riso basmati a basso costo, soprattutto importato,…