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Il tag ‘acciughe’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a questo prezioso pesce azzurro, protagonista della cucina mediterranea. I contenuti spaziano dalle tecniche per la pulizia e conservazione delle acciughe, ai consigli su come esaltare il loro sapore in antipasti, primi piatti e secondi. I post offrono suggerimenti pratici su abbinamenti, stagionalità e benefici nutrizionali. Grazie a questa categoria, i lettori imparano a valorizzare le acciughe sia nelle preparazioni tradizionali che in varianti più creative, scoprendo curiosità e segreti direttamente dagli esperti.
C’è un momento, in pieno inverno, in cui la solita pasta “di conforto” non basta più: vuoi qualcosa di cremoso, avvolgente, ma con quel guizzo sapido che ti fa alzare gli occhi dal piatto. È lì che la pasta alla…