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Il tag ‘abbinamenti formaggi’ è dedicato a tutti gli appassionati di formaggi che vogliono scoprire come esaltare al meglio i sapori attraverso abbinamenti originali e raffinati. Gli articoli associati a questo tag offrono suggerimenti su come scegliere vini, miele, frutta, pane e altri ingredienti che valorizzano ogni tipologia di formaggio, sia esso fresco, stagionato, italiano o internazionale. Impara a creare piatti equilibrati, sorprendenti e perfetti per ogni occasione, dagli aperitivi alle cene eleganti, sfruttando i consigli di chef ed esperti del settore.
C’è un momento, quando le cipolle smettono di “fare cipolla” e iniziano a profumare di dolce, caldo e quasi di confettura, in cui capisci che sta succedendo qualcosa di speciale. Le cipolle caramellate hanno proprio questo potere: trasformano un ingrediente…
C’è un momento preciso in cui capisci che non stai più “solo” cuocendo delle cipolle. Succede quando l’odore cambia, diventa caldo, quasi tostato, e le fette iniziano a lucidarsi come se qualcuno le avesse verniciate. È lì che scatta l’innamoramento,…
C’è un momento, tra fine settembre e novembre, in cui la cucina cambia profumo. L’aria sa di foglie bagnate e di frutta matura, e viene naturale pensare a una confettura da spalmare la mattina, quando fuori è ancora buio. Questa…