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C’è quel momento, durante uno Slam, in cui inizi a guardare l’orologio più spesso del solito: non perché hai fretta, ma perché vuoi sapere quando torna in campo lui. Con Jannik Sinner succede così, partita dopo partita, con la sensazione…
Ci sono giorni in cui apri il freezer, vedi quei cubetti perfetti e pensi: “Ok, oggi mi salvo in cinque minuti”. Ecco, il dado vegetale fatto in casa nasce proprio per questo: avere a portata di mano un brodo intenso…
C’è un momento, in cucina, in cui ti senti quasi sfidato: l’uovo in camicia. Ti avvicini alla pentola, provi a creare il famoso vortice, l’acqua ribolle, l’uovo scivola dentro e… spesso finisce in una nuvola irregolare di albume. Ecco perché…
Ti sarà capitato: apri la dispensa, trovi quella bottiglia di olio d’oliva “dimenticata” e, proprio mentre stai per usarla, noti la data superata. E lì nasce il dubbio, quasi istintivo, come quando annusi il latte prima di versarlo. La buona…
Ti è mai capitato di sbucciare una pesca, guardare quel mucchietto profumato nel lavello e pensare: “È un peccato buttarlo”? Io ci sono passato, soprattutto d’estate, quando le pesche sono così dolci che persino le bucce di pesca sembrano “troppo…
C’è un momento, mentre mescoli una ciotola di ingredienti semplici, in cui capisci che non stai “solo” preparando dei biscotti. Stai costruendo quella merenda che ti salva la giornata, il profumo che riempie la cucina, la scusa perfetta per rallentare.…
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci che stai per fare centro: un profumo semplice, quasi da biscotto di casa, e quelle mezze sfere dorate che sembrano già chiederti di diventare qualcosa di speciale. Le pesche dolci…
Ti è mai capitato di prendere un broccolo bellissimo, usare le cimette e poi, quasi senza pensarci, buttare il gambo? Succede spesso. Eppure è proprio lì che si nasconde una piccola sorpresa: i gambi dei broccoli sono assolutamente commestibili, anzi,…
C’è un momento, guardando Novak Đoković, in cui smetti di chiederti “quanto è forte?” e inizi a domandarti “come fa a riscrivere sempre la stessa storia?”. Perché i suoi numeri non sono solo statistiche, sono una mappa, e se la…
Ti è mai capitato di aprire il frigo con l’idea di finire una pasta al volo e trovare il formaggio grattugiato con quei puntini sospetti? A me sì, e la cosa più frustrante è che sembra succedere proprio quando sei…